Description
Un 100% Pinot Noir 2019 de la Vallée de l’Arce, dans la Côte des Bar. Charles Dufour vinifie et élève les raisins de sa maman, dont les vignes sont conduites en agriculture biologique.
4 ans d’élevage en tout (1 an en barriques et demi-muids pour le vin clair, le reste sur lattes) pour ce Champagne coup de coeur. Au nez, tu as des notes oxydatives, l’amande. En bouche, fraîcheur, énergie, pureté, avec une certaine structure, « mâche ». Les bulles sont vives, fines. J’adore ce goût de noisettes grillées.
Un Champagne Extra Brut qui pourra t’accompagner sur des repas festifs.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.