Graines biologiques Roquette cultivée

Description

Caractéristiques de la variété roquette cultivée

• Espèce : Roquette
• Variété : Cultivée
• Nom latin : Eruca vesicaria subsp. sativa
• Taille des tiges : 20 à 30 cm de hauteur
• Exposition : Mi-ombre
• Fréquence d’arrosage : Quotidien
• Distance entre les plants : 8 cm
• Distance entre les rangs : 25 cm
• Descriptif : Feuilles découpées vert foncé, saveur épicée et piquante. Idéale pour des récoltes rapides et successives.
• Semences reproductibles : Oui
• Type : Annuelle

Comment semer et cultiver la roquette cultivée ?

La roquette se sème directement en pleine terre, en surface, à une profondeur d’environ 0,3 cm. Elle germe rapidement, entre 10 et 15 jours après le semis, surtout si le sol est bien préparé. Privilégiez une terre riche, fraîche et ameublie : l’utilisation d’une grelinette permet de ne pas perturber la vie du sol tout en favorisant l’aération. Retirez les cailloux, les racines indésirables, et apportez du compost bien décomposé ou un fumier mûr. Un paillage organique aidera à maintenir une bonne humidité. Les semis peuvent être réalisés en place ou en godets, avant repiquage une fois les gelées passées.

Replantez les jeunes plants dès que les températures deviennent plus clémentes, en respectant les distances de plantation recommandées. L’arrosage doit être quotidien : un manque d’eau provoque une montée en graines rapide et accentue l’amertume des feuilles.

Comment semer et cultiver la roquette ?

Récolte

La récolte débute environ 6 à 8 semaines après le semis. Coupez les feuilles au ras du sol, au fur et à mesure de vos besoins. Vous pourrez effectuer plusieurs récoltes, bien que les repousses deviennent souvent plus piquantes. Pour profiter d’un feuillage tendre, veillez à récolter jeune et régulièrement.

Usage

La roquette est parfaite en salades, pour relever un mesclun ou agrémenter un plat de pâtes ou une pizza. Elle se consomme fraîche, rapidement après la cueillette pour profiter de toute sa saveur.