IGP Oc – Terroirs Des Dinosaures Variraptor 2022 – rouge Malbec – Anne de Joyeuse

Réputée pour ses vins issus d’un vignoble d’altitude, la Haute Vallée de l’Aude, avec ses sols rouges du crétacé, est aussi en Europe le principal gisement de fossiles des derniers dinosaures.
Le Variraptor possédait de grandes griffes, atout majeur pour ce dinosaure carnivore. Il mesurait 1,30 mètre de haut et 3 mètres de long. Des ossements de ce Dromaeosauridé (-70 millions d’années) ont été retrouvés dans les sols rouges du crétacé en haute vallée de l’Aude.