Description
Le Savagnin sous voile 2019, signé André-Jean et Héléana du domaine de la Touraize, sur l’AOC Arbois.
Un pur Savagnin issu d’un terroir de marnes bleues, à 300m d’altitude, élevé 30 mois sous voile dans des fûts de 228L.
Gros coup de coeur pour cet oxydatif, pour son équilibre entre rondeur et fraîcheur éclatante ! C’est ciselé, d’une finesse et d’une longueur à ravir nos papilles. Tu as les fruits secs, la noix, les épices et la salinité.
Un vin biodynamique et nature du Jura à accompagner d’un repas de fête (volailles ou poissons en sauce et aux champignons, plats à base de curry aussi, sans oublier le comté).
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