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Le tapioca est une fécule fine au goût neutre fabriquée à partir de racines de manioc.
Parfait liant pour les soupes et les sauces, cette fécule leur donne non seulement la consistance optimale, mais aussi un léger éclat caractéristique de la bonne cuisine asiatique.
Pour 500ml de liquide comme les soupes et les sauces, mélanger 2 à 3 cuillères à café (environ 10g) de fécule avec un peu de liquide froid avant de mélanger au reste de la masse en ébullition. Ramener brièvement à ébullition tout en remuant.
Boîte de 200g
Valeurs nutritionnelles :
| Énergie: (kJ/100 g und kcal/100 g): | 1498/358 |
| Matières grasses (g/100 g): | <0,5 |
| dont acides gras saturés (g/100 g): | <0,1 |
| Glucides (g/100 g): | 88 (dont sucres: 3,4) |
| Protéines (g/100 g): | <0,5 |
| Sel (g/100 g): | <0,01 |
| Caractéristiques: | bio, sans gluten, végan |
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